Um manjar saudável para a época de natal. Em janeiro vai agradecer!
O tradicional Natal pode definir o tom para um feriado delicioso, mas saudável.
Sim, é verdade, o Dia de Natal pode ser saboroso e ainda ter pratos saudáveis! Experimente fazendo algumas trocas simples do tradicional para escolhas mais saudáveis ... não perderá nada. Ou seja, irá evitar o inchaço excessivo e ganho de peso!
Aperitivos: Queijo e bolachas
Queijo e bolachas não são apenas ricos em gordura e calorias, bem como difíceis de digerir por causa dos laticínios e glúten.
Substituição saudável:Paté de nozes e palitos de legumes.
É rico em gorduras ômega-3 e ômega-6 saudáveis (que consumimos muito) e um ótimo começo para qualquer jantar.
Ingredientes:
1 xícara de macadâmia crua e sem sal
2 colheres de sopa sumo de limão
½ xícara de tomate seco, picado
¼ colher de chá. Sal marinho celta ou do Himalaia
2 colheres de sopa salsa picada (qualquer variedade)
Pimenta preta a gosto
Preparo:
Coloque as nozes de macadâmia no processador de alimentos com o sumo de limão e misture bem.
Adicione o tomate seco e sal marinho e misture novamente. A mistura será húmida e “quebradiça”, mas não molhada.
Coloque a mistura numa tigela e misture a salsa picada.
Sirva com palitos de legumes!
Prato principal: Cabrito assado
Infelizmente, é rico em gordura.
Substituição saudável: peru orgânico
O tradicional peru é bom, caso coma proteína animal, mas não exagere. Tire uma pequena porção de carne branca (não coma a pele) e, em seguida, encha o prato com os deliciosos acompanhamentos vegetais.
Acompanhamento: puré de batatas e molho
Este prato é rico em gordura, e pode aumentar o açúcar no sangue, porque as batatas são muito gordurosas.
Substituição saudável: Couve-flor assada
Couve-flor é um ótimo substituto para as batatas, e tem um delicioso sabor de nozes quando torrado.
Para assar couve-flor:
Pré-aqueça seu forno a 425 graus.
Retire de uma cabeça de couve-flor pequenas florzinhas.
Coloque as florzinhas numa única camada na assadeira.
Asse por 20 minutos. Retire do forno e vire a couve-flor.
Volte ao forno e asse por mais 20 minutos, até que as florzinhas fiquem douradas e possam ser facilmente perfuradas com um garfo.
Polvilhe com levedura nutricional para dar um gosto de queijo, se desejar.
Aqueça o óleo de coco em fogo médio em uma frigideira.
Refogue as pimentas até que elas comecem a amolecer, cerca de um minuto.
Adicione o feijão e cozinhe outro minuto.
Adicione o alho e cozinhe até perfumado - cerca de 30 segundos.
Tempere com sal e pimenta.
Seria capaz se seguir alguma destas sugestões?
